「週年紀念＠犬犬家」
第一次踏進這間店，是三年前。偶然在網路上爬到這間店，似乎是一個懷抱夢想的年輕老闆開的串燒店。當時初訪時還寫了一篇很長的的心得文，搭配一些照片，有興趣可以再去看看。
看了當時拍的照片，對比現在真的有很大的不同。 不管是想法，能看到的東西，修圖技巧與調色的風格都截然不同。也許不斷改變就是人生唯一不變的東西。在平日的晚上，約老婆去居酒屋小酌一下，慶祝週年紀念日。
想一想有一種奇妙的感覺。雖然從初訪後，也有陸續來過幾次，但距離上一次，真的好一陣子沒有來了。初訪三年後的現在，走進這家店，一切都還是這樣熟悉，好像昨天才來過一樣，老闆的眼神還是在發光，料理時認真的神情並沒有改變。店裡依舊是那種我很喜歡的氛圍，客人都能夠很自然地和老闆攀談。
當天是平日，店內還有另外兩組客人。一組是打扮時尚的兩位女客人，不知道是不是相關產業的。另一組是好像是科技業的中年業務大叔們，一直不斷的聊酒店文化，滔滔不絕、鉅細彌遺的討論酒場生態，
聽了真的不禁令人微笑，心想：
大哥你生活很精彩啊 XD
老闆擁有的特質還是相同，很有想法又很細心，那種與各式各樣類型的客人聊天，恰如其分的回應，經歷了幾年後，淬練得更加純熟。整個人感覺更沈穩，對於店面的掌握也似乎更加自在，得心應手。
不過那天總感覺老闆臉上有一絲絲疲憊的樣子，感覺不單單只是身體上的勞累而已。可能老闆自己也知道，或是很多客人有跟他說，
他甚至還問了我一句：
「欸我看起來是不是很累的樣子？」
我毫不猶豫地告訴他：是！（笑）
他笑了笑，就繼續回到料理台上忙碌。
每次來都幾乎都會被老闆請喝酒。（羞）
一眼掃到架上的JIM BEAM後面有一瓶格蘭路思的WMC (Whisky Maker’s Cut)，跟老婆說明的一下那瓶酒的來歷，First Fill Sherry是怎樣的風味，沒想到下一秒，老闆就拿了下來說：
「欸我知道你好像有在喝威士忌嘛，喝一下這隻吧！」
本來還以為是客人寄在這的酒，沒想到是老闆的私藏，大概是忙碌的工作結束後，要放鬆心靈用的 XD
沒想到這隻重雪莉風味的威士忌老婆喝了相當喜歡，（是說重泥煤他都可以接受了，雪莉這種香甜口感喜歡也合理。）看來要找時間拎一隻回家備著。
本來晚上老婆沒有想喝酒，點了可樂。威士忌喝完後，卻好像被打開什麼開關似的，說突然想要再喝一杯。我馬上舉手，請老闆推薦一款適合我老婆喝的酒。
老闆說：
「hmm 奇怪我以為你老婆不太喝酒，但卻可以喝威士忌，這樣要怎麼推薦酒呢… 嗯，這隻梅酒我覺得蠻特別的，試試看好嗎？」
（我老婆就是一個不怎麼喜歡喝酒，但味覺敏銳不排斥喝威士忌的奇女子）
這隻梅酒也同樣獲得老婆的讚賞，細緻的甜味，不會有那種過於甜膩的感覺。香氣很足，入口也很滑順。有到店裡來，推薦來上一杯。
喝完了最後一杯，也差不多要回去了。趁最後留在店裡的時間，幫老婆拍拍照片。
三年了，也許彼此的生活都發生了很多事情， 經歷了許多風雨，也不知不覺有一些改變。但有一些事情與特質，好像在心底最深處，卻從來沒有改變。縱使疲憊地要喘不過氣，但眼神與初衷會告訴我們，自己為什麼在這條路上奮鬥。又是因為什麼，繼續在這堅持。
結帳完要離開的時候，老闆跟我說：
「下次見，但希望不要再隔這麼久了（笑）」
有一種與老朋友道別的感覺，衷心的祝福對方，並且期待下一次的見面。（下次要記得帶一瓶酒來，換我請老闆喝。）
這是一家讓人非常放鬆自在的串烤店。東西好吃，酒也好喝，雖然生意好到不需要宣傳，但優質店家還是得推薦一波。老闆預計 2020/06/20 開始休長假，沒有明確復工日期 XD 如果最近有空想吃串烤小酌一杯，就手刀訂位，過去一趟吧！
（圖多文長，謝謝收看）
